Nutriția este știința care interpretează interacțiunile dintre nutrienți și alte substanțe din hrană (de exemplu, fitonutrienți , antocianine , taninuri , etc.) în raport cu mentenanța, dezvoltarea, reproducerea, sănătatea și starea de boală a unui organism. Include ingestia alimentelor, absorbția, digestia, biosinteza , catabolismul și excreția. Ce trebuie sa stim despre alimente si sanatate? Schimbari…